Taiwan rhoncus farciminis ex Taiwan oritur et late amatur.Farcimen Taiwanese rhoncus dulcius est et saporem specialem habet;maximeque farciminis fit, idque tosta, vapore vel frixo edente, fieri potest.Otium est cibus cuilibet tempori conveniens.Esca, cibus;Traditional Taiwanese rhoncus tomacula porcina ut principale medicamentis utantur, sed bubula, vervex, et gallina grata etiam sunt, oportet quod pingues opportunas contineant, et gustus leviter varientur. Annis recentibus, Taiwanese rhoncus vivax-gelidis farciminis faventibus sumitur cum pueri et feminae sicut coetus principales consumptores ob recentem et humidum colorem, rigidum et dulcem saporem, suavem et delectabilem gustum. Productum infra -18°C in repositione et circulatione conservatum est, ita vitam longam pluteo habet et facile est. condo.Assari et vendi potest per volvens farcimen machinae in mallis, in mercatis et locis ubi homines moventur, vel frixi et edi domi possunt.Modus edendi simplex et conveniens est.Nunc, productio et venditio incitamentum Taiwan rhoncus tomacula toto orbe diffusa est, et prospectus progressionis infinite lata est.
1. apparatu required
esca molentis, blender, machina farciminis, clibano fumigationis, machina vacuum packaging, velox freezer, etc.
2. Processus flow
Defrost crudum → mincing → marinating → ingredientia ac commotio → hostilis → nodatio , → pensilis → siccatio → refrigeratio , → refrigeratio → vacuus → refrigeratio , → qualitas inspectionis ac packaging → sanitary inspectionem ac refrigerationem .
3. processu punctorum
Electio rudis cibum 3,1
Lego carnes porcinas recentes (gelida) ex area pestilentia libera, quae inspectionem sanitatis veterinariae praeteriit, et congruam quantitatem adipem porcinum sicut escam crudam.Ob humilitatem adipem contentum suillae carnis, addens debitam quantitatem porci pinguis cum magno pinguis contenti emendare potest gustus, odoris et teneritudo producti.
3.2 terram escam
Caro cruda in cubulos secari potest cum machina calculi, cuius magnitudo 6-10mm quadrata est.Tritum etiam potest a carnibus molentis.Reticulum carnis molentis lamina 8mm in diametro esse debet.Ante carnium stridor operandi, necesse est inhibere an lamina cribrum metallum et ferrum in bono consensu, et temperatura materiae rudis refrigeratur ad 0° c ad -3°c, quod tritum est suilla et adeps. pat resp.
3.3 Pickled
Adde sal, sodium nitritum, phosphatem compositum et 20kg pinguem et glaciem aquam porcinam et adipem pro ratione aequabiliter miscendum, superficiem continentis cum lavacro pelliculae plasticae obtegunt, ne aqua condensata cadat et cibum saturitatis contaminet; repone in humili horreis temperatura in 0-4°C Marinate plusquam 12 horas.
3.4 Ingredientia et Motus
3.4.1 Recipe: Sume in exemplum 100kg crudae carnium, 100kg de No. 1 carnes (vel 15kg porci adipis, 85kg of No. 2 carnis), 2.5kg salis, 750g ex P201 phosphatis compositi, 10kg sacchari albi. , 650g monosodii glutamatis, 80g sodii iso-VC, 600g glutinis cala, 0,5kg solii soybeani interdum, 120g porcinae essentialis olei, 500g farciminis aromatis, 10kg amyli annui, 6kg frumenti amyli mutati, quantitatem debitam. Proin fermentum rubrum (pretii color 100), et 50kg glaciei aquae.
3.4.2 Mixtio: Accurate pensare accessiones debitas secundum recipe, primum cibum marinatum in turpis, excita per 5-10 minutas, dapibus solutum in carne salsum plene extrahe, et adde sal, saccharo, monosodium. glutamata, Isicium aromata, vinum album et alia accessoria et aquae glaciei moles congrua plene excitantur ad escam impletionem crassam formandam.Denique adde cornstarchum, annuum amylum, et reliquam aquam glaciem, bene excita, et excita donec lentum fiat et lucidum.In toto processu moto, temperatura ciborum impletionum semper moderari debet infra 10℃.
3.5 Lavation
Farcimen ex porco naturali et casis ovium cum diametro 26-28mm vel casis collagenis cum diametro 20-24mm constituitur.Fuse melius est uti interdum farcimine cum diametro complicato 20mm pro uno pondere 40g, et saturitas longitudinis circiter 11cm.Melius est interdum farcimine uti diametro plicato 24mm pro uno pondere 60g, et saturitas longitudo circiter 13cm.Magnitudo farciminis eiusdem ponderis ad qualitatem impletionem refertur, machina enema melius utetur moto moto enema vacuum.
3.6 ligare, hang
Nodi uniformes ac firmi esse debent, intestina aequaliter pendentia, nec inter se intestina trudi, certum intervallum tenere, lenis exsiccare et evacuare, nec candido cantu inniti.
3.7 siccatio, coctio
Tomacula saturata pone in fumoso clibano ad siccitatem et coques, siccitatem exsiccans: 70°C, tempus insiccans: XX minuta;post siccationem, coqui potest, temperamentum coquere: 80-82°C, tempus coquendi: 25 minuta.Post decoctionem finitur, vapor emittitur et refrigeratur ad locus temperatus in loco ventilato.
3.8 Pre-refrigerium (refrigerium)
Cum temperatura producti prope temperies cella est, statim intrant cubiculum prae-refrigerium pro refrigerio.Temperatura prae-frigidatio requirit 0-4℃, et siccus centri farciminis est infra 10℃.Aer in conclavi pre- refrigerio debet vehementer refrigerari cum machina aeri munda.
3.9 vacuum packaging
Utere saccis congelatis vacuo packaging, pone sacculos vacuos in duobus stratis, 25 per iacum, 50 per sacculum, gradum vacuum -0.08Mpa, tempus vacuum plusquam 20 secundis, et signatio levis et firma est.
3.10 Velox rigentem
Transferre vacuum-packed Taiwanese rhoncus tomacula ad vivis congelatio horreis congelatio.Temperatura in conclavi vivo congelationis infra -25°C pro 24 horis est, ita ut media temperatura rhoncus tomacula Taiwanesa cito infra -18°C deponat et vivis horreis congelatio exit.
3.11 Qualitas Inspectionis et Packaging
Inspice quantitatem, pondus, figuram, colorem, gustum et alios indices Taiwan rhoncus tomacula.Post inspectionem transiens, fructus idonei in cistis referti erunt.
3.12 Sanitarium inspectionem et refrigerationem
Index observationum hygienic;numerus bactriae minor est quam 20000/g;Escherichia coli natio, negativa;non bacteria morbificae.Producti idonei sunt refrigerandi in armario infra -18℃, et productum temperatura infra -18℃, et tempus repono est circiter 6 mensium.
Post tempus: May-20-2023